有以下几个原因：
1.材质并非纯金：如果首饰的材质不是纯金，而是其他金属或合金，那么钢印上可能不会标有"999"。周大生可能会使用其他标记或符号来表示首饰的材质和纯度。
2.不同的标识方式：有些品牌可能使用不同的标识方式来表示金的纯度。例如，他们可能使用"18K"、"24K"或其他特定的标记来表示金的含量。
3.地区或国家的规定：不同地区或国家对于金首饰的标识可能有不同的要求。有些地方可能不使用"999"来表示金的纯度，而是采用其他标准或标记。