一、香肠面上长了白点还能不能吃，要看是什么白色的小斑点，如果是发霉了不建议食用。二、发霉，简单说是大量微生物在食物上繁殖并产生有害物质，有害物质如果非常多的话就会堆积，这时会看到食物上长的毛。如果香肠发霉了的话，只有一种处理办法，直接扔掉。建议放到塑料袋里密封然后再将变质的香肠扔到垃圾桶。三、鉴别方法：　　1、如果霜状的就是盐硝，正常现象，要及时处理清洗，还可以食用。　　2、是肥肉的颜色，就没有问题，可以食用。　　3、白色的霉斑，就不可以食用。