厨盐是一种舞台用盐，也称为演绎盐、调味盐，是用于烹饪食物或在餐桌上调味的盐。它通常比普通食盐更细，更容易撒在食物上，并且可以用于各种菜肴的调味，例如烤肉、烤鱼、沙拉、意大利面等。

厨盐通常没有调味料的添加剂，因此它不会改变食物原本的味道，但可以提高食物的口感和香气。厨盐通常比普通食盐更容易被吸收，因此可以使食物更加入味，并且可以避免食物表面过咸。