南瓜更偏向于碳水食物。因为南瓜中的碳水化合物含量相较于膳食纤维含量更多，南瓜当中的碳水化合物含量相对较高，每100g的南瓜中约含有6.5g的碳水化合物，适量食用可以充当主食，还可以提供多种维生素和人体必需的微量元素，