袁大头伍圆硬币的价值受到多种因素的影响，如发行年代、数量、保存状况等。

一般来说，袁大头伍圆硬币的价值最高的年份是1914年。由于这枚硬币是第一年发行，因此数量比较稀少。此外，1914年的袁大头伍圆硬币在品相好的情况下也非常少见，因此其市场价值相对较高。

当然，对于收藏者来说，硬币的价值不仅仅取决于年份，还受到个人喜好、历史背景等因素的影响。因此，要确定袁大头伍圆硬币的确切价值，需要考虑多个因素。