关于培根卷煎饼做法如下：

材料：

- 煎饼皮：1张（可以自制或购买现成的）

- 培根：2片

- 奶酪：1片（可选）

- 鸡蛋：1个

- 生菜叶：1片

- 番茄酱或其他喜欢的酱料：适量

步骤：

1. 准备煎饼皮：如果您使用自制的煎饼皮，确保它已经完全冷却并且足够柔软，以便卷起来。如果您使用购买的煎饼皮，按照包装上的说明进行加热，使其变得更加柔软。

2. 煎培根：在平底锅中加入少量油，将培根放入锅中，用中火煎至两面金黄且边缘微微卷曲。取出培根，放置在厨房纸巾上吸去多余的油脂。

3. 准备鸡蛋：在同一平底锅中，如果需要，可以加一点油，然后将鸡蛋打入锅中，用小火慢慢煎至蛋白凝固，蛋黄仍然流动。用铲子小心地将鸡蛋翻面，让另一面也煎至熟透。

4. 组装煎饼：将煎饼皮平铺在干净的工作面上。在煎饼皮的一半上涂抹一层番茄酱或您喜欢的酱料。然后放上培根、奶酪和煎蛋。最后，放上生菜叶。

5. 卷起煎饼：小心地将煎饼皮的另一半覆盖在填充物上，轻轻地卷起煎饼。确保所有的食材都被包裹在煎饼里。

6. 切片：用锋利的刀子将卷好的煎饼切成两半或四等分，以便于食用。

7. 享用：将切好的培根卷煎饼放入盘中，即可享用这道美味的早餐或午餐。

小贴士：

- 您可以根据自己的口味添加其他喜欢的食材，比如火腿、黄瓜、洋葱等。

- 如果您喜欢辣味，可以在酱料中加入一些辣椒酱或辣椒片。

- 为了让煎饼更容易卷起，可以在煎饼皮上涂一层薄薄的蛋液，这样可以增加粘性。