根据我的理解，iWatch和iPhone都可以用NFC技术进行支付和交通卡的使用。因此，只需将交通卡绑定至Apple Pay，即可在iWatch和iPhone上使用同一张交通卡。具体步骤如下：

1. 打开iPhone的Wallet应用程序，点击加号“+”，选择“添加交通卡”。

2. 选择相应的城市和交通卡，然后输入卡号等相关信息。

3. 通过Apple Pay向该交通卡添加资金。

4. 通过iWatch或iPhone进行支付和使用交通卡。

以上方法适用于支持Apple Pay的交通卡，例如上海地铁交通卡、北京市政交通一卡通等。若是其他类型的交通卡，请咨询具体的运营商。