根据相关资料显示，樱花小铁是一款较为传统的饼干品种，以酥脆香甜的口感著称。而奶油则是在制作中需要添加的原料之一，可以起到增加饼干的口感和提高丰富度的作用。但是，在樱花小铁这款饼干中没有添加奶油可能是基于几点考虑：

首先，樱花小铁所在的地区可能没有足够多的奶制品资源，或是奶油难以保持新鲜性；其次，该产品可能是以轻食健康为出发点而设计，而奶油的脂肪含量较高，可能与这一理念相悖。

最后，也有可能是为了保持产品的独特口感和纯度，避免了其他食材对味道的影响。