山东人在元宵节一般会吃汤圆和花卷。汤圆是由糯米粉制成的，通常被填充着甜蜜的豆沙、糖或芝麻等馅料，有软嫩的口感，在热水中煮熟后香甜可口。

花卷则由面粉和油脂制成，经过发酵后烤制而成，呈现出松软的口感，可以用来蘸着甜酱或鲜奶油食用。总之，山东人在元宵节上用这两道传统美食来庆祝这个中国传统节日，传递家庭团圆、分享爱意的祝愿。