阳畦催芽法：挖一个宽15cm、深0.6cm、长度自定的阳畦，底部铺稻草，上面堆放姜种，然后搭棚覆膜，一个月即可催芽成功。蒸笼堆砌法：将姜堆砌在火坑上，使得整堆姜种中间形成底宽顶窄的筒形圆锥空间，如此能让底部热量向上传输，保持温度均匀。温室催芽法：将姜种放于温室内的稻草上，覆盖稻草，控制温室温度