更换帕萨特离合器的时间取决于多个因素，如离合器型号、车辆年份、维修技师的熟练度以及是否有其他相关部件需要同时更换或维修。

一般来说，如果仅更换离合器本身，且没有其他问题，熟练的技术人员可能需要2到4小时来完成整个更换过程。但这也可能因实际情况而异，所以最准确的答案应该是由维修店或专业技师提供的。