风干金枪鱼是一种加工方式因为风干金枪鱼是对新鲜金枪鱼进行加工和处理后，晾晒或腌制干燥而成的，通过这种方式可以延长金枪鱼的保质期，便于储存和运输。

同时，风干金枪鱼不仅可以作为日常餐桌上的一种食材，更是日本料理、地中海料理等众多美食的重要组成部分，因此在世界范围内备受欢迎。