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酵母面放碱的正确方法
时间:2025-04-15 15:42:14
答案
把酵母用35度的水搅一搅,化好的酵母水倒到面盆里用筷子搅拌成絮状,然后用手把面揉成光滑的面团用保鲜膜盖好性成两倍大,如果酵母的味儿大,就少放点碱来揉一揉,这样面就没有酵母味了
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