白胡椒粉如果没有呛鼻子味，说明它变质了。

想让白胡椒粉不变质，必须把它存放在一个密封的瓶子里面。然后，把装有胡椒粉的瓶子，放在冰箱的冷藏室里面。

白胡椒粉变质的原因，有：

1.白胡椒粉长期暴露在空气中，香味很容易挥发掉。

2.白胡椒粉长期处在高温下（30℃以上），香味也容易挥发掉。所以，当外界温度达到30℃以上时，就把它放在冰箱里。