根据《中华人民共和国社会保险法》的规定，用人单位必须为其员工缴纳社会保险费，如社会养老保险、医疗保险等。如果用人单位不为员工缴纳社保，将面临法律责任。

对于未缴纳社保的员工，用人单位应当按照员工本人的实际工资总额给予补偿。一般情况下，补贴金额为员工工资总额的8%-12%左右，同时要建立书面补偿协议文件，并进行双方签署，在法律上具有一定的约束力。

需要注意的是，未缴纳社保可能是违法行为，企业应当尽快补缴社保费用，规避劳动争议和法律风险。