天立老醋和独流老醋是两种不同的品牌醋，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：

1. 原料：天立老醋采用优质大米和高山泉水酿造，而独流老醋则使用优质小麦和优质稻米作为原料。

2. 酿造工艺：天立老醋采用传统的固态发酵工艺，通过长时间的自然发酵和陈酿而成，而独流老醋则采用液态发酵工艺，通过控制温度和时间来加速发酵过程。

3. 风味特点：天立老醋酸度适中，口感醇厚，香气独特，带有一定的甜味；独流老醋酸度较高，口感清爽，带有一定的酸味和香气。

4. 市场知名度：天立老醋是中国知名的老字号品牌，具有较高的市场知名度和口碑；独流老醋虽然在一些地区也有一定的知名度，但相对来说知名度较低。

需要注意的是，以上是一般情况下的区别，具体口感和特点还需根据个人品尝来确定。