一、用料

蒜 半头

油 适量

盐 适量

蚝油 少许

二、蒜蓉海肠的做法步骤

步骤 1

买回来的海肠处理一下，剪去有刺的头，将内脏捋出来，洗净，剪成段。

步骤 2

起锅烧水至冒气泡，调中火，加入海肠焯水，捞出过凉水洗干净。

步骤 3

蒜切成蒜沫。

步骤 4

加少许油，再加入蒜末，翻炒，再加少许蚝油，不能太多

步骤 5

调中火，加入海肠，快速翻炒7秒左右，关火，加少许盐调味即可。