黄花园酱油的产品质量应该是非常合格的。

近年来，黄花园酱油获得了重庆市著名商标、重庆市名牌产品、中华老字号等称号，并且获得了国家绿色食品、有机食品认证。

这表明黄花园酱油在生产和质量控制方面达到了一定的标准，是合格的调味品。

此外，黄花园酱油以其纯酿造工艺、色泽红亮光泽和味道鲜美，被用于重庆小面等地方特色食品中，增添了食物的风味。

因此，可以认为黄花园酱油是合格的。