大蒜在抽苔期后出现马尾蒜的情况，通常是由于以下几种原因造成的：

1. **种植密度过大**：如果大蒜种植过密，植株之间的竞争会加剧，导致养分分配不均，从而促使大蒜产生更多的蒜苔，形成马尾蒜。

2. **施肥不当**：过多施用氮肥会导致大蒜营养生长过旺，促使植株产生更多的蒜苔。

3. **品种特性**：不同的大蒜品种有不同的生长特性，有些品种更容易产生多个蒜苔，形成马尾蒜。

4. **生长条件**：适宜的生长条件，如充足的水分和适宜的温度，也可能导致大蒜生长过于旺盛，从而产生多个蒜苔。

5. **病虫害影响**：病虫害的侵染也可能导致大蒜生长异常，产生多个蒜苔。

为了减少大蒜抽苔后出现马尾蒜的情况，可以采取以下措施：

- **合理密植**：根据大蒜品种的特点和土壤肥力状况，合理确定种植密度，避免过密种植。

- **科学施肥**：根据大蒜的生长需求，平衡施用氮、磷、钾肥，避免过量施用氮肥。

- **选用适宜品种**：选择适合当地条件且不易产生多个蒜苔的大蒜品种。

- **病虫害防治**：及时防治病虫害，减少病虫害对大蒜生长的影响。

- **适时收获**：在大蒜成熟时及时收获，避免因生长周期过长而出现多个蒜苔。

通过合理的栽培管理和选择适宜的品种，可以有效减少大蒜抽苔后出现马尾蒜的情况。