平十法和破十法是指在音乐创作中常用的两种和弦进行方法。平十法指的是和弦中的三个音在不同的八度级别上排列而成，即和弦中的基音、三度音和五度音都在同一八度中。

而破十法则是将和弦中的三个音分别放在不同的8度级别中排列。

这两种和弦进行方法的原理是，平十法的音响效果较为纯净、和谐，适用于表现平和、稳定的情感；而破十法则有一些复杂、紧张的氛围、适用于表达激烈、冲突的情感。

因此，在音乐创作中，根据需要的音乐效果来选择不同的和弦进行方法，以达到最佳的音乐表现效果。