如果你正在减脂期，想要吃串串香，可以尝试以下几种方法：

1. 减少高热量的食材：选择低热量的食材，如蔬菜、豆腐等，减少高热量的肉类和油脂。

2. 控制食材大小和数量：在吃串串香时，控制每个食材的大小和数量，避免多吃高热量的食物。

3. 尝试口味更清淡的调料：选择口味更清淡的调料，如醋、辣椒粉、芝麻酱等，避免选择高糖、高油的调料。

4. 注意饮食平衡：在享受串串香的同时，也要保证整个饮食的平衡，包括摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪。

5. 饮食计划：在减脂期间，制定个人饮食计划，安排合理的吃饭时间、餐前饮水和小食，避免饥饿感和过度进食的发生。

总之，减脂期间吃串串香还是有方法的，关键是建立好的饮食习惯，以及坚持适量、口味清淡的原则。同时，还需要加强运动，让减脂效果更加显著。