1，肉洗净，冷水下锅，去血泡沫。放姜片和花椒，煮20分钟左右，将肉捞出。

2，将肉切成大小适中的薄片，然后放入刚刚煮肉的汤中继续煮。

3，白萝卜去皮，切厚片。

4，香菇洗净，切块。

5，将萝卜、香菇、蒜片放入汤锅中，汤开后转小火，煮1小时左右。

6，用酱油、味精、辣椒油、小米辣、香葱配制蘸碟。

7，起锅前放适量盐调味，鲜美可口的连锅子就完成了。