在电影《唐人街探案2》中，杀死乔青山的凶手是医生James Lv。他以中医五行理论为依据，通过食物和药物来改变人的体质，进而在特定条件下引发死亡。

乔青山的死正是因为他的身体被调整到了易于受到某种特定环境影响的状态，最终导致了他的死亡。