一般情况，旧铁锅不粘锅的方法有很多种。

1. 用面粉擦拭锅内外表面：将一勺面粉放入铁锅内，用抹布蘸取面粉擦拭锅内外表面，可以清除残留的油渣，从而降低锅面粘附物的发生几率。

2. 使用抗粘剂：在锅内放入一杯水，加入适量的抗粘剂，煮至沸，再用抹布擦拭锅内外表面，温和地去除残油垢，可以消除锅面粘附物。

3. 用搓洗剂：将搓洗剂和温水混合，用抹布擦拭铁锅内外表面，可以较好地去除残油垢，减少锅面粘附物的发生。

4. 使用烤箱烘烤：将铁锅放入烤箱，将温度调至250℃，烤箱内空气流动，热力可以有效地将残油垢蒸发掉，从而降低锅面粘附物的发生几率。