当然可以，不使用明胶片也能制作出美味的木瓜椰奶冻。明胶片（吉利丁片）主要是用来使甜品凝固，但是也可以用其他成分替代。以下是一个不使用明胶片的木瓜椰奶冻食谱：

材料：

- 木瓜 1个

- 椰奶 200ml

- 牛奶 100ml

- 糖 适量（根据个人口味调整）

- 玉米淀粉 适量

步骤：

1. 将木瓜去皮去籽，切成小块备用。

2. 在锅中加入椰奶、牛奶和糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解。

3. 取少量牛奶和玉米淀粉，混合均匀后，慢慢倒入锅中，不断搅拌以防止结块。

4. 继续加热，直到混合物变得浓稠，可以用勺子挑起一点液体看它是否能够挂住。

5. 将煮好的椰奶混合物倒入预先准备好的模具中，放入切好的木瓜块。

6. 将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直到冻硬。

7. 取出冻硬的木瓜椰奶冻，脱模后即可享用。

这个食谱中使用的玉米淀粉起到了类似明胶片的作用，帮助椰奶混合物凝固。虽然口感可能与使用明胶片略有不同，但依然可以做出美味的木瓜椰奶冻。