橙子皮里面是蓝色的是因为其中含有一种叫做芸香苷的色素。这种色素最初在紫锥花和紫苏叶中被发现，后来在柑橘属植物中也被发现，这也是为什么橙子皮会呈现出蓝紫色或绿色。虽然不会影响橙子外观和香味，但某些人可能会对这种不寻常的颜色产生疑问。总之，这是植物自然生成色素的结果，也是橙子皮颜色的一个有趣的元素。