豆米腌菜是一道美味家常菜，下面是其做法：

毛豆米洗净，红椒和五花肉分别切细丁备用。

小白菜切碎，加一勺盐腌20分钟左右。

把腌好的小白菜挤干水分。

热锅放少许底油，下五花肉丁煸炒至表面略显金黄。

倒入毛豆米炒至断生。

再加红椒丁和挤过水的白菜末略炒，加盐调味后淋少许香油起锅即可。

以上就是豆米腌菜的家常做法啦，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整，祝您用餐愉快！