不是好木耳

北方，特别是东北野生木耳是夏秋两茬生长，（人工暖房栽培的另当别论）因为秋季昼夜温差大，湿度减少，木耳生长缓慢！所以肉质比较薄，吃起来脆感较强，有嘎吱嘎吱的感觉！秋耳不如夏耳的经济价值高。同时木耳吃起来比较嘎吱嘎吱的感觉，跟木耳的培养基也有是有关系的。