1.拿出一个荷兰豆</a>，有一个头部与尾部，是需要摘掉的。

2荷兰豆上下两侧是需要去筋的，因为这两侧的纤维比较老。

3先从有萼片的地方开始即头部，掐断一侧纤维，往下拉另一侧纤维。再从尾部那侧拉另一侧纤维。

4两侧纤维并不会完全去除，有时候荷兰豆比较嫩的时候，有一侧会比较难去筋，可以从另一端掐小一点继续去筋，让老纤维去除地完整一些。