可以

大米可以使用塑料桶装，但建议使用食品专用的塑料桶，避免使用装涂料、化工原料等非食品用途的塑料桶。食品专用塑料桶可以避光避热放置，保持桶内干净干燥，密封保存，以防虫防霉。然而，从专业角度讲，塑料桶储存大米可能不如瓷缸或玻璃瓶子等不容易起化学反应的容器相对健康安全。在储存大米时，还需注意避免与水分高的食品同时储存，不宜存放在厨房内或靠近热源，以防止大米霉变或生虫。