方法如下:
1、在剁馅的时候一定要的把原有的菜汁保留下来,不管是什么蔬菜,营养跟精华都是在这些汁里面的,扔了就太可惜了,等吃起来的时候,也会感觉不到菜香味。
2、在做饺子馅的时候可以加点芝麻油,因为有了这个油以后,馅料就会被一层油膜给包起来,水份也就被锁定在里面了。
3、肉馅一定要剁的特别细,这个工作是需要很大体力的,剁好以后从各个角度来加调料并拌匀就行了。