定制柜子板材的环保标准等级可以根据个人需求和要求来进行选择，一般板材的环保等级包括E0、E1、E2等级。E0等级为最高级别，表明板材中甲醛释放量极低，达到严格的环保标准。

E1等级表明板材中甲醛释放量低于国家标准，而E2等级的板材则稍微超过国家标准。因此，选择板材的环保等级需要根据实际需求和预算做出综合考虑，以保证产品的高品质和环保性。