如果您不打算在几天内食用卤好的羊肉，可以选择冷冻保存。将卤好的羊肉切成适当大小的块状，放入密封的冷冻袋或冷冻盒中。确保将冷冻袋或冷冻盒严密封闭，以防止冷冻熟羊肉受到冷冻烧伤或冰霜的影响。卤好的羊肉在冷冻状态下可以保持新鲜3个月至6个月。