早餐种类和品质在川藏线沿途的酒店会有所不同，但通常情况下，你可以期待以下几种餐点：

1. 粥：一般有鱼粥、皮蛋瘦肉粥等。

2. 面食：如拉面、稀面、馒头等。

3. 蔬菜：例如木耳炒豆芽、醋溜土豆丝、炒青菜等。

4. 蛋类：如煮鸡蛋、煮咸鸭蛋或鸡蛋羹等。

5. 面包：酒店有时会提供烤面包片、吐司等。

除此之外，如果你有特别的要求，例如需要素食或无麸质饮食，最好提前告知酒店以便安排。请注意，川藏线上的餐点和住宿设施可能比城市里的粗糙一些，但是你可以放心享用自然环境中的美妙风景和当地文化的独特体验。