熟板鸭抽真空能够保持较长时间的新鲜度。一般情况下，在低温干燥、光线较暗的环境下保存，可以保持约2-3个月的时间。但是，由于真空包装虽然可以有效延长食品的保质期，但是也不能永久保存。因此，建议在真空包装的同时也要注意保持清洁和卫生，选用可靠的包装材料，避免暴露在高温和潮湿环境中，以确保食品的安全和口感。如果有异样味道或变质的迹象，则应立即避免食用。