答：包菜炒粉丝粉丝用热水泡还是冷水〔冷水〕

【食材】：包菜1颗，粉丝1把

【配料】：葱，姜，蒜，干辣椒，红椒，鸡蛋，

【具体做法】：

1、包菜去根切丝洗净，葱切成葱花，姜、蒜剁末，干辣椒切段备用，粉丝放在温水中泡软

2、红椒去籽切丝，碗中打两个鸡蛋打散，将泡软后的粉丝捞出过一遍凉水

3、锅中倒油，油热之后放鸡蛋液炒熟盛出，

4、锅中放油，油热后放葱姜蒜干辣椒炒香，放包菜大火炒软，然后倒粉丝中火炒匀，倒少量生抽炒匀后放红辣椒

5、放老抽，放半勺盐、鸡精调味，放鸡蛋炒匀就可以出锅了