榆次汤面是山西省晋中市榆次区的传统名菜之一，以其鲜美的汤汁和细腻的面条而闻名。制作榆次汤面的关键在于选用优质小麦面粉，将面团揉至柔软而有弹性，然后将面团切成细条并煮熟。

接着，将猪骨煮成浓郁的汤汁，加入香菜、葱花、酱油等调料，再将煮熟的面条放入汤中煮一会儿，即可品尝美味的榆次汤面了。