这个问题的答案是“水果刀”。虽然水果刀通常被称为“刀”，但它与传统的刀有所不同。水果刀的刀刃一般比较短，不能用于切割厚重的物品，而且通常刀身较短，更适合用于剥皮或者切水果等细致的工作。因此，尽管水果刀一般叫做“刀”，但它与传统的刀有所不同，更为便携灵活，并专为切水果而设计。