芹菜可以炒牛羊肉。芹菜炒牛肉和芹菜炒羊肉都是常见的菜肴。这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富。例如，芹菜炒牛肉这道菜中，芹菜脆爽，牛肉嫩滑，口感极佳。您可以根据个人口味选择搭配不同的食材和调料来制作这道菜。