我没有找到红豆麻薯奶油蛋糕的具体做法,但为你找到一个麻薯蛋糕的做法,你可以作为参考:
1.蛋黄和蛋清分开,蛋黄中加入植物油和牛奶搅拌均匀;
2.把低筋面粉和抹茶粉过筛加入蛋黄中,用打蛋器轻柔搅拌成面糊;
3.蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡,提起打蛋器能成为一个小弯钩;
4.取三分之一的蛋白霜加入抹茶面糊中翻拌均匀;
5.把面糊倒入剩余的蛋白霜,用翻拌的手法轻柔的混匀;
6.把抹茶蛋糕糊装入铺了油纸的烤盘,165度烘烤16分钟;
7.把糯米粉、玉米淀粉、澄粉、糖粉混合均匀;
8.加入牛奶,混合成面糊,过筛三次;
9.用保鲜膜把装面糊的碗封起来,扎几个小洞,微波炉叮2分半,取出用勺子拨开加入黄油;
10.用电动打蛋器的搅面钩高速搅打,直到成团;
11.蛋糕放凉后,按照蛋糕盒子的大小切出蛋糕片;
12.淡奶油加糖打发至7分发,按照个人喜好加入适量抹茶粉;
13.蛋糕盒内垫上抹茶戚风蛋糕片,用裱花袋挤上麻薯拉丝,挤上淡奶油并放上适量蜜红豆,再盖蛋糕片,麻薯拉丝,淡奶油;
14.最后,发挥艺术细胞,装饰表面,但不要高出蛋糕盒子盖子。
希望这个做法可以帮助到你。