平底汉瓦和加底汉瓦的选择要根据具体情况而定。一方面，平底汉瓦施工简单，成本低，重量轻，搭建起来比较快捷，适合在短时间内快速完成建筑工程。另一方面，加底汉瓦的优点是更加牢固，屋顶结构更加稳定，抗风性能更强，适合建造在风力较大的地区。此外，加底汉瓦还有更好的隔音、保温性能，使得室内更加舒适。因此，选择平底汉瓦还是加底汉瓦需要根据具体情况进行权衡，包括建筑物的位置、预算、环境条件等多个方面，以选择最适合的屋顶材料。