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蔬菜鸭蛋羹家常做法
时间:2025-04-14 05:41:28
答案

蔬菜鸭蛋汤是一道简单又美味的家常菜,下面是一份蔬菜鸭蛋羹的家常做法供您参考:

所需要的材料

-鸭蛋2个

-胡萝卜1根

-豌豆100克

-玉米100克(或者用玉米粒代替)

-青菜适量

-姜适量

-盐适量

-胡椒粉适量

-鸡精适量

步骤

1、鸭蛋打散,加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀;

2、胡萝卜、豌豆、玉米(或者玉米粒)洗净切小块,姜切丝,青菜洗净切段;

3、锅中加入适量水,放入胡萝卜、豌豆、豌豆、玉米,大火煮沸后转小火煮10分钟;

4、加入青菜和姜丝,再次煮沸后关火;

5、倒入打散的鸭蛋液,轻轻搅拌,让蛋液慢慢凝固;

6、加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味,搅拌均匀即可。

温馨提示:

1、煮汤的时候要先煮蔬菜,再煮鸭蛋;

2、鸭蛋液倒入锅中后要轻轻搅拌,不要用勺子大力搅拌,否则会破坏蛋液的完整性;

3、调味时要适量,不要放太多盐和鸡精,以免影响口感。

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