纽约曲奇用烘焙用黑巧克力1。

烘焙用黑巧克力由市售黑巧克力和黄砂糖、白砂糖、黄油、蛋黄液、低筋粉、泡打粉、小苏打等材料混合搅拌均匀后制成，口感香甜，制作时可根据个人喜好添加坚果碎等材料1。