金心黄白并不是金心橙白的变异。虽然它们都是柑橘水果品种，但它们具有不同的果皮和果肉颜色，口感和品质也不尽相同。金心橙白是一种由中国农业科学院柑桔研究所培育出的新柑橘品种，它的果皮呈现浅黄色，内部果肉为白色，汁液呈现淡黄色。而金心黄白则是一种早熟的脐橙品种，果皮呈现黄色，内部果肉为黄色，口感鲜甜多汁，是许多消费者所喜爱的柑橘水果。因此，虽然它们看起来有一定的相似之处，但它们实际上是不同的品种。