针对头发蓬松炸毛的情况，选择合适的洗发水是关键。以下是一些建议：

1. 滋养型洗发水：选择含有滋养成分的洗发水，如椰子油、角蛋白、丝氨酸等。这些成分有助于修复受损发质，减少毛躁和蓬松。

2. 润发型洗发水：可以为头发提供足够的水分，减少头发干燥引起的毛躁问题。

3. 抗静电型洗发水：一些洗发水专门设计用于减少静电，有效减少头发的毛躁感。

4. 平滑型洗发水：选择平滑型洗发水，可以使头发更加顺滑，减少蓬松感。

5. 柔顺型洗发水：柔顺型洗发水有助于让头发更易于梳理，减少打结和蓬松。

此外，注意以下几点：

1. 使用护发素：护发素具有一定的保湿和滋养功效，可以帮助保持头发的柔顺度。

2. 控制洗发频率：不宜过度洗发，因为过度洗发会剥夺头皮的天然油脂，导致头发更干燥和毛躁。

3. 避免使用高温工具：如吹风机、卷发棒等，这些工具会进一步损伤头发，使其更加干燥和毛躁。

4. 饮食调理：摄取富含蛋白质、铁、锌和维生素的食物，如瘦肉、鸡蛋、绿叶蔬菜等，有助于改善发质。

总之，选择合适的洗发水并配合日常护理，可以有效改善头发蓬松炸毛的情况。