尾钉螺，又称海螺，是一种常见的海产品，其肉质鲜美，营养丰富。以下是一种简单的尾钉螺的烹饪方法——蒜蓉蒸尾钉螺：

**材料**：

- 尾钉螺 500克

- 蒜瓣 10瓣

- 姜片 几片

- 葱 适量

- 生抽酱油 1大勺

- 料酒 1小勺

- 盐 适量

- 糖 适量（可选，根据个人口味调整）

- 辣椒酱 适量（可选，根据个人口味添加）

- 食用油 适量

**制作步骤**：

1. 准备材料：尾钉螺清洗干净，去掉泥沙和杂质；蒜瓣拍扁切碎，姜切片，葱切段备用。

2. 腌制尾钉螺：将清洗干净的尾钉螺放入碗中，加入蒜蓉、姜片、葱段、料酒、生抽酱油、盐和糖，拌匀后腌制10-15分钟。

3. 蒸制：将腌好的尾钉螺放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直至尾钉螺壳口张开。

4. 调味：蒸好后，根据个人口味淋上适量的生抽酱油和辣椒酱。

5. 出锅：最后撒上葱花作为点缀，即可出锅享用。

**小贴士**：

- 尾钉螺在蒸之前要确保清洗干净，去除泥沙和杂质。

- 腌制尾钉螺时，可以根据个人口味调整蒜蓉和调料的用量。

- 蒸制时间不宜过长，以免尾钉螺肉质变老。

这种做法简单快捷，能够最大程度地保留尾钉螺的原汁原味，非常适合家庭聚餐或作为下酒菜。