广西人主要食用当地的特色食材，如螺蛳粉、酸笋炒肉等。广西地处南方，气候湿热，水资源丰富，因此当地有丰富的鱼类资源。然而，鲤鱼在广西并不常见，主要原因是当地河流域的水流湍急，鲤鱼生长速度较慢，数量较少。此外，鲤鱼味道较为单一，不像当地的特色食材那样美味可口。因此，广西人更倾向于食用本地特色食材。