要剥燕窝，首先将干燥的燕窝浸泡在冷水中4-8小时，直至燕窝变软。

然后用镊子轻轻挑起燕窝，小心去除附着的杂质和羽毛。

用剪刀剪掉燕窝底部的硬梗。

将燕窝放在干净的毛巾上，用另一块毛巾轻轻按压，去除多余的水分。

接下来，将燕窝分成小块，并根据需要进一步清洗。

最后，将燕窝沥干水分，即可使用。