6米快艇营运需要办理以下证件和手续：

1. 船舶登记证书：作为船舶的合法身份证明，必须进行船舶登记并获得相关证书；

2. 船舶安全检验证书：需要定期对船只进行安全检查，并获得相关机构颁发的安全检验证书；

3. 船舶运营许可证：根据当地法规，营运船只需要获得相关部门颁发的运营许可证；

4. 船员证书：船员需要持有相关的船员证书，以证明其具备驾驶快艇的资质；

5. 船舶保险：为了保障船舶和乘客的安全，需要购买适当的船舶保险；

6. 执照和证书复印件：备份船舶登记证书、安全检验证书、运营许可证等相关证件的复印件，方便随时出示。

以上是6米快艇营运需要办理的主要证件和手续，具体要求可能会因地区而异，建议您在营运之前咨询当地相关部门，确保所有手续齐全。