无核糖枣的营养丰富，具有润肺益肾、补气活血之功效，是一种较好的保健滋补品。加工无核糖枣的主要原料是充分成熟、个头均匀、色泽鲜红、肉质肥厚的红枣和食糖。工艺流程是：选料：选用完全成熟的已干红枣，鲜食的脆枣、青枣均不宜作原料。